ข้าวเหนียวดำลืมผัว ข้าวก่ำ จากเขาค้อ ข้าวใหม่ หอม อร่อย แพคสุญญากาศ 1 กก.

“ข้าวสีแบบไม่ขัด หากต้องการจะให้เหนียว เกาะตัวกัน จะต้องผสมกับข้าวเหนียวขาว แช่รวมกัน ก่อนหุง/นึ่งนะครับ”

🌾 #ข้าวลืมผัว 🌾 💥

• ⚡️ ลองหรือยัง? ข้าวลืมผัวสามารถหุงแบบไม่ผสม ทานเป็นข้าวกล้องสุขภาพได้ หรือ จะหุงผสมข้าวเหนียวขาวก็ได้นะครับ

💥💥พิเศษ ข้าวใหม่ แพคสุญญากาศ💥💥

มารู้จัก #ข้าวลืมผัวกัน

• 🔸 ข้าวลืมผัว เป็นข้าวสายพันธุ์หนึ่งที่มีชื่อเรียกหลากหลายชื่อได้แก่ ข้าวลืมผัว ข้าวเหนียวลืมผัว และข้าวเหนียวก่ำลืมผัว เป็นต้น โดยเป็นข้าวเหนียวนาปีที่เป็นสายพันธุ์ข้าวไร่โบราณชนิดหนึ่ง นิยมปลูกในพื้นที่สูงซึ่งมีอากาศเย็นตลอดทั้งปี ในปัจจุบันพื้นที่ที่นิยมปลูกข้าวลืมผัวมากที่สุดคือ อำเภอพบพระ จังหวัดตาก และอำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ โดยแต่เดิมนั้นเป็นพันธุ์ข้าวของชาวม้ง ที่นิยมใช้ในการประกอบพิธีกรรมหรือนำมาแปรรูปให้กลายเป็นแป้งแล้วนำไปย่าง เพื่อพกไว้บริโภคระหว่างการเดินทาง

————–————–

• 🔸 ประวัติความเป็นมาของข้าวลืมผัว

โดยข้าวลืมผัวนั้นมีที่มาของชื่อจากเรื่องราวที่เล่าต่อกันมาว่า มีสามีภรรยาชาวม้งคู่หนึ่ง ก่อนสามีจะเดินทางออกไปทำธุระนอกบ้านได้บอกภรรยาให้หุงข้าวไว้รอ ซึ่งระหว่างที่ภรรยารอนั้นก็ได้หยิบข้าวที่หุงสุกแล้วมาปั้นกินเล่น แต่ด้วยความที่ข้าวมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย เคี้ยวเพลินเป็นอย่างมาก จึงเผลอกินหมดโดยไม่ได้เหลือทิ้งไว้ให้สามี นั่นจึงเป็นที่มาของชื่อข้าวลืมผัวนั่นเอง

ข้าวลืมผัว

• 🔸 ลักษณะทั่วไปของข้าวลืมผัว

ข้าวลืมผัวนั้นมีลักษณะเยื่อหุ้มเป็นสีม่วงดำหรือสีดำคล้ำ จึงเป็นสาเหตุที่เรียกกันว่า ข้าวเหนียวดำ หรือข้าวก่ำ และสีของเปลือกหุ้มเมล็ดจะเปลี่ยนแปลงไปตามระยะการเจริญเติบโตของเมล็ด โดยข้าวลืมผัวนั้นเป็นพันธุ์ข้าวที่มีความอ่อนแอต่อโรคและศัตรูพืชเป็นอย่างมาก แต่เป็นข้าวเหนียวที่ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นที่หอม รวมถึงความอร่อย โดยมีรสชาติที่มันและเหนียวนุ่มมาก เนื่องจากเป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีนั่นเอง